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Carpaccio de St. Jacques au vinaigre de mandarine Clovis et citron vert
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Carpaccio de St. Jacques au vinaigre de mandarine Clovis et citron vert - Photo par ClovisCarpaccio de St. Jacques au vinaigre de mandarine Clovis et citron vert - Photo par Clovis@ Clovis
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Par Clovis
Une recette fraîche, simple et rapide à faire mais extrêmement goûteuse!
Une recette de Lili du blog 'Lili's Kook'.

Ingrédients (2 personnes)

  • Fleur de selFleur de sel
  • Citron vert1/2 citron vert (jus et zestes)
  • 2 c à c de vinaigre de mandarine Clovis
  • 4 belles noix de St. Jacques

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Tailler les noix de St Jacques en fines tranches.

  2. 2

    Disposer les fines tranches dans un plat. Les arroser du vinaigre de mandarine Clovis et d'un filet de jus de citron. Finir avec une pincée de fleur de sel et quelques zestes de citron vert.

Conseils

Si vous avez un couteau céramique pour trancher les St Jacques, c'est le top !

Commentaires

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