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Carpe à la bière
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E
Par Elodie

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Crème6 c à s de crème
  • Échalote1 échalote
  • Bière10 cl de bière
  • 4 filets de carpe

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Assaisonner et saisir les filets de poissons dans une poêle bien chaude puis terminer la cuisson à feu doux.

  2. 2

    En fin de cuisson mettre l'échalote couper en petits morceaux et la faire revenir avec la poisson.
    Ajouter la bière et laisser réduire.

  3. 3

    Terminer la sauce en ajoutant la crème et servir tout de suite.

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