Une belle association de saveurs que la pomme avec le spéculoos.
Ingrédients
-
3 oeufs
-
3 pommes
-
150 g de farine
-
50 g de poudre d'amandes blanche
-
3 c. à s. de crème fraîche
-
60 g de beurre mou
-
150 g de sucre
-
1 sachet de levure chimique
-
10 spéculoos
Préparation
-
![]()
1Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la crème fraîche, le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et mélanger. Ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés et mélanger.
-
![]()
2Verser la pâte dans un moule rectangulaire garni d'un papier sulfurisé. Parsemer le dessus avec les 4 spéculoos restants émiettés grossièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés.
Conseils
NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la malle...
Commentaires