• Connexion
  • Inscription
Carré moelleux aux pommes et spéculoos
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 2 avis
Imprimer
Carré moelleux aux pommes et spéculoos - Photo par PonponCarré moelleux aux pommes et spéculoos - Photo par Ponpon@ Ponpon
Enregistrer
P
Par Ponpon

Une belle association de saveurs que la pomme avec le spéculoos.

Ingrédients

8 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Pomme3 pommes
  • Farine150 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poudre d'amandes blanche50 g de poudre d'amandes blanche
  • Crème fraîche3 c. à s. de crème fraîche
  • Beurre60 g de beurre mou
  • Sucre150 g de sucre
  • Levure chimique1 sachet de levure chimique
  • Spéculoos10 spéculoos

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la crème fraîche, le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et mélanger. Ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés et mélanger. 

  2. 2

    Verser la pâte dans un moule rectangulaire garni d'un papier sulfurisé. Parsemer le dessus avec les 4 spéculoos restants émiettés grossièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés.

Conseils

NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la malle...

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée