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Carré moelleux aux pommes et spéculoos

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Ruban 100% fiable
Photo par : Ponpon

Une belle association de saveurs que la pomme avec le spéculoos.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (8 personnes)

  • 3 oeufs
  • 3 pommes
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d'amande blanche
  • 3cs de crème fraiche
  • 60g de beurre mou
  • 150g de sucre fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 spéculoos
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la crème fraîche, le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et mélanger. Ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés et mélanger. 

    Icone lentille
  2. Étape 2 :

    Verser la pâte dans un moule rectangulaire garni d'un papier sulfurisé. Parsemer le dessus avec les 4 spéculoos restants émiettés grossièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés.

    Icone lentille
  3. Étape 3 :

    NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la malle...

    Icone lentille

Carré moelleux aux pommes et spéculoos

Ingrédients
(8 personnes)

  • 3 oeufs
  • 3 pommes
  • 150g de farine
  • 50g de poudre d'amande blanche
  • 3cs de crème fraiche
  • 60g de beurre mou
  • 150g de sucre fin
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 spéculoos

Etape 1 :

Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin. Ajouter la crème fraîche, le beurre mou et mélanger. Ajouter la farine, la levure, la poudre d'amande et 6 spéculoos émiettés et mélanger. Ajouter les pommes préalablement épluchées et coupées en dés et mélanger. 

Etape 2 :

Verser la pâte dans un moule rectangulaire garni d'un papier sulfurisé. Parsemer le dessus avec les 4 spéculoos restants émiettés grossièrement. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30min. Laisser refroidir sur une grille. Couper en carrés.

Etape 3 :

NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la malle...

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Conseils

NB: le papier sulfurisé est nécessaire pour pouvoir enlever le gâteau du moule sans le retourner car il y a des spéculoos sur la surface qui pourraient se faire la male...

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