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Carrés au citron savoureux
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Carrés au citron savoureux - Photo par recettLCarrés au citron savoureux - Photo par recettL @ recettL
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C
Par Catherine sur son blog : Recettes en blog

D'après 'Gâteaux simplissimes' hors série de Marabout Chef. Ces carrés sont délicieux bien froids, cela ressemble à la tarte au citron en plus simple.

Ingrédients (8 personnes)

  • Zeste de citron2 cuillères à café de zeste de citron râpé
  • 125 ml de jus de citron jaune bien juteux
  • Sucre en poudre ou sucre semoule220 g de sucre en poudre
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre glace40 g de sucre glace
  • Farine185 g de farine
  • Margarine125 g de margarine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C. Chemiser de papier sulfurisé un moule carré.

    Fouetter le beurre et le sucre glace au batteur électrique.

    Quand le mélange est lisse ajouter 150 g de farine et mélanger à la cuillère. Etaler la préparation dans le moule.

    Enfourner et cuire 15 minutes pour que le gâteau dore légèrement.

    Pendant ce temps, fouetter les oeufs, le sucre en poudre, le reste de farine et le jus de citron.

    Quand le mélange est homogène, le verser sur la pâte.

    Remettre le gâteau 20 minutes au four pour qu'il finisse de cuire et le laisser refroidir pour le découper en carrés.

Conseils

Je pense qu'il faudra que je trouve une autre idée de pâte moins sablée et moins grasse, plus facile à étaler. Je n'ai plus l'habitude de cuisiner avec autant de beurre.

Commentaires

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