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Carrot Cake savoureux
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3.8 / 5 10 avis
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Carrot Cake savoureux - Photo par enzoteCarrot Cake savoureux - Photo par enzote@ Enzote
T
Par Teissier

Un bon carrot cake à l' américaine avec un glaçage mascarpone.

Ingrédients

4 personnes
  • Carotte200 g de carottes râpées En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Farine100 g de farine
  • Sucre roux100 g de sucre roux
  • Noisette1 poignée de noisettes
  • Raisin sec blond1 poignée de raisin sec blond
  • Gingembre (en poudre)1,5 c. à c. de gingembre (en poudre)
  • Levure chimique2 c. à c. de levure chimique
  • Cannelle en poudre1,5 c. à c. de cannelle en poudre

Pour le glacage

  • Mascarpone200 g de mascarpone
  • Jus de citron3 c. à c. de jus de citron
  • Sucre glace2 c. à s. de sucre glace

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Mélanger dans un saladier les oeufs, la farine, le sucre, les noisettes et raisins, la levure, les épices. Bien mélanger.

  2. 2

    Ajouter les carottes râpées et bien mélanger à nouveau. Verser la pâte pendant 30 à 35 min th. 7.Puis laisser refroidir.

  3. 3

    Pendant ce temps préparer le glaçage
    Mélanger le sucre la avec le citron et le mascarpone.

  4. 4

    Partager le cake en deux. Répartir la moitié du glaçage sur la partie basse du cake et lisser à l' aide d' une maryse.Reposer l' autre moitié du cake sur l' autre.

  5. 5

    Glacer à présent le dessus du gâteau et répartir des noisettes hachées et des raisins.

  6. 6

    Couper le cake en 4 portions. Puis servez !

Conseils

Laisser bien refroidir le cake avant de mettre le glaçage.

Commentaires

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