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20min
Moyen
Bon marché
De délicieux petits muffins sucrés/salés... idéal pour un brunch ou à tout moment de la journée !
Ingrédients
- 1/3 tasse)de noix hachées (facultatif)
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1/3 tasse de raisins secs
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1 pomme non pelée, râpée
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2 œufs
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1 cuil. à thé d'essence de vanille
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125 ml d'huile
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1 tasse de carottes râpées
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1/2 cuil. à thé de gingembre moulu
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125 ml de sucre
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125 ml de farine
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2 cuil. à thé de bicarbonate de soude
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1/2 cuil. à thé de cannelle
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1/2 cuil. à thé de muscade moulue
-
250 ml de farine
Préparation
Cuisson :
-Battre ensemble les œufs, l'huile et l'essence de vanille.
-Dans un autre bol, mélanger ensemble les autres ingrédients.
-Ajouter le mélange liquide aux ingrédients secs en remuant délicatement, juste assez pour humecter.
-Remplir aux 2/3 des moules beurrés et enfarinés (ou moules de papier).
-Cuire environ 20 minutes à 350 °F.
Conseils
Vous pouvez substituer aux raisins secs un autre fruit séché : canneberges, dattes, abricots, fruits confits, etc.
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