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Cassolette de clémentines aux amandes, gâteau

Photo par : A Vos Papilles Prêts Dégustez!!!.

Fruits de saison pour une note de fraîcheur en fin de repas.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients (6 personnes)

  • 3 c à s de Grand-Marnier Rouge
  • 9 clémentines
  • 1 noix de beurre
  • 75g d'amandes effilées
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 90g de sucre semoule
  • 30g de sucre glace
  • 6 œufs entiers
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four à 210°C. Battre les œufs avec les deux sucres jusqu'au blanchiment. Incorporer la crème liquide, les amandes et le Grand Marnier et mélanger le tout. Réserver ce mélange de côté.

  2. Étape 2 :

    Préparer les clémentines en suprême (ôter l'écorce, la peau et les pépins).
    Beurrer généreusement les cassolettes. Déposer l'équivalent d'1-1/2 clémentine au fond des cassolettes puis recouvrir du précédent mélange.

  3. Étape 3 :

    Enfournez à mi-hauteur à 210°C pendant 15 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré. Servir froid ou tiède suivant les goûts.

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