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Cassolette de Saint-Jacques marinées au champagne
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Par Laura

Idéal pour une entrée de fêtes.

Ingrédients

1 personne
  • Champagne10 cl de champagne
  • Crème fraîcheCrème fraîche
  • Saint-JacquesSaint-Jacques ou 6 pétoncles En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poireau200 g de poireaux surgelés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire revenir les poireaux émincés dans une poêlé beurrée. Mélanger les  avec de la crème fraîche. Mettre un peu de champagne, cuire un peu les Saint-Jacques et mettre au four à 200°C.

Conseils

Faire cuire dans une cassolette au four. Ne pas faire cuire trop les Saint-Jacques, elles seront élastiques.

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