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Facile
Assez cher
Par Valérie du blog 'OMVM'
Délicieux cassoulet avec un saucisson à l'ail à cuire.
Ingrédients (10 personnes)
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2 gousses d'ail
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1 bouquet garni (persil, laurier, thym)
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3 carottes
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1 petite boîte de concentré de tomates
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2 oignons
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6 petites saucisses fumées
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12g d'huile d'olive
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1 kg de côtes d'agneau
- 1 saucisson à l'ail à cuire
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300g de lard demi-sel
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400g de haricots blancs secs
Préparation
- 1Faites revenir les côtes d'agneau et le lard dans une cocotte avec l'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés, l'ail écrasé, les haricots, les carottes et couvrir d'eau.
- 2Ajoutez les rondelles de saucisson, le concentré de tomates et le bouquet garni. Salez et poivrez.
- 3
Faites cuire 30 min à l'autocuiseur ou 1 h 30 à la cocotte.
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