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Recettes d'accompagnements
Un bon plat à moins qu'il ne soit complet comme le pot-au-feu ou la raclette, ne se conçoit pas sans un accompagnement adapté. Le poulet rôti s'accorde parfaitement avec des pommes de terre sautées, duchesse, Dauphine ou tout simplement une bonne purée maison ou une poêlée de champignons en automne. En été par contre, n'hésitez pas à l'accompagner d'une ratatouille cuisinée dans les règles de l'art. Et s'il vous en reste n'hésitez pas à la préparer en entrée assaisonnée d'une vinaigrette, c'est excellent !
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mars ? Video 1 sur 2
Haricots à la grecque

Haricots à la grecque

La saveur de cette purée est assez surprenante, au début ça laisse perplexe, on a plein de saveurs en bouche et puis on y revient par curiosité et on a du mal à s'arrêter.Contre…

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Purée courge, orange et sauge

Purée courge, orange et sauge

Une petite purée de courge toute simple avec de l'orange et une touche de sauge, qui sera parfaite avec une viande blanche.

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Purée epicee, kabucha et carottes

Purée epicee, kabucha et carottes

Une purée au potimarron vert au beurre et relevée d'épices pour accompagner un joli plat de viande ( épicé ou pas!)

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Truffade structurée déstructurée

Truffade structurée déstructurée

Truffade revisitée. Cette recette remporte la 1ère place du concours Cuisinons nos régions : l'Auvergne.

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Sauce tomate classique

Sauce tomate classique

Une bonne sauce tomate très simple, rapide et bon marché.

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Gâteau de carotte

Gâteau de carotte

Un gâteau de carotte très léger. Le goût parfois trop prononcé de la carotte est ici atténué.

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