Recette de Coline Faulquier Finaliste du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Recette de Guillaume Frank Lauréat du Challenge Foie Gras des Jeunes Créateurs Culinaires
Vous ne saviez pas à quel point les rouleaux de printemps étaient simples à préparer... La rencontre de la Bresse et de l'Asie, pour un authentique moment de dégustation.
Une petite idée pour une entrée avec une salade.
Au coeur du pays de la Bresse, légumes et fromage se répondent joliment, et tout en gourmandise.
Les soufflés n'attendent pas ! Servez ceux-ci dès la cuisson terminée, avec une petite salade de pousses d'épinards, quelques dés de tomates et de fines lamelles de Bresse…
Une belle recette de Bresse Bleu
Quand le crémeux du risotto et la saveur de la poire répondent au fondant du Bresse Bleu, les petites cuillères se font malignes et modernes : votre apéritif va épater…
Une terrine très fraîche et résolument printanière. Servez-la avec du pain de campagne, sur une salade de mâche avec quelques asperges vertes et parsemez le tout d'amandes…
Comme son nom l'indique il s'agit d'une farce de poulet, champignons et ciboulette, entre 2 pates feuilletées à cuire au four.
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