Gaufres de pomme de terre
Une recette délicieuse et festive...
Tarte aux herbes
Sur un fond de pâte brisée, un mélange d'herbes (épinards, feuilles de blettes etc...)
Mousse d'anguille fumée sur toasts au nori
Un doux parfum de Japon.
Petites terrines bicolores carottes, courgettes
De petites terrines légères aux couleurs panachées.
Bouchées au magret de canard
une entrée délicieuse, moelleuses, parfumées, savoureuses...à ne pas rater!
Mousse de cresson en agar-agar à la purée d'amandes, émulsion d'amandes
Une recette toute printanière, toute fraîche, toute légère, mais un concentré de finesse et de saveurs ! La légère acidité…
Noix de Saint Jacques au vinaigre de mangue
De très bonnes noix parfumées à la mangue
Avocat sauce Roquefort
Avocat farci à la creme de Roquefort
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