La crème brûlée de foie gras aux cacahuètes
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un…
" Amener un produit noble tel que le foie gras dans un univers qui le prend à contre-pied, une technique à priori destinée au dessert mais qui, au fond, lui donne un…
La recette de Michel Nugues, chef Servair responsable des menus Air France !
Une belle recette offerte par le comité de promotion des fruits et légumes et son site 10parjour.com !
A force d'entendre mon cousin expatrié à Tahiti me raconter, avec gourmandise, la saveur du poisson mariné au citron vert et au lait de coco, j'ai eu envie de faire un…
La recette de Gérard Agasse, chef Servair et ami de Chef Christophe et Damien !
Simplement bon!
Fraîcheur assurée! Et en plus c'est simple et rapide!
Farce maison de jambon cru et pignons.
Salade très rafraichissante en été, et légère.
Cette salade est à la fois délicieuse et inattendue. De plus, par son appport faible en calories (environ 400 calories par personne), elle se révèle…
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