Mini-cakes aux légumes et au thon

Recette proposée par Passion Céréales.

Carpaccio de canard et foie gras, poire au floc de gascogne & anjou rouge et sa purée d'ail au piment d'espelette

Papillote de foie gras au foin et sa farandole...ail en chemise et pêche de vigne baignés au Floc Blanc de Gascogne

L'effet papillon ....l'été dans le Gers on papillote ! J'ai voulu rassembler tous ces produits authentiques dans une simplicité détonante et savoureuse. Cette recette…

Cheesecake foie gras - ail crémeux à la Tomme des Pyrénées, compotée de guignes au Floc rouge

Le Cheesecake a bonne réputation, dans le Gers l'esprit vagabonde, apportons la French-Touch !C'est l "évasion culinaire. On se fait plaisir à partir des bons produits…

Salade de riz colorée

Pour mettre du pep's dans l'assiette.

Foie gras en habit de feuille de shiso, Shichimi togarashi et vinaigrette de floc de gascogne

Ayant une petite partialité pour le Sud-Ouest de la France " ma fille y est née, j'ai décidé toute de suite de faire une recette. Au début, j'avais imaginé une recette…

Canapés de foie gras du Gers & à l'ail blanc de Lomagne confit au Floc de Gascogne

des petits toasts assez simple, mais avec une touche de fantaisie apportée par l'ail confit caramélisé

Jardinière de printemps et chantilly de foie gras

Des légumes savoureux et de saison avec une chantilly de foie gras parfumé au Floc de Gascogne.

Charlottines pliées SO GERS : foie gras, ail blanc, cèpes réduits au Floc, pickles de cerises..

Ce sont les produits qui inspirent mes recettes. L'été c'est magique on peut tout se permettre ... à condition d'alléger ses classiques. Cette recette allie ces produits…