Risotto au yuzu et aux fines herbes
Une recette réalisée pendant le salon Saveurs.
Une recette réalisée pendant le salon Saveurs.
Une recette réalisée pendant le salon Saveurs.
Une recette proposée par Paysange et conçue par Romuald Fassenet, propriétaire et chef de l'hôtel-restaurant Le Château du Mont Joly…
Un classique de la cuisine italienne adapté à la saison grâce au potimarron et parfumé à la sauge.
Une recette délicate et raffinée qui fait la part belle aux produits de Touraine !
Un risotto classique qui remplace le Parmesan par du Roquefort en donnant une certaine force à ce classique italien.
Un risotto surprenant et une association piquante qui ne laissera pas indifférent.
Un risotto tout violet (choux rouge, vin rouge et gorgonzola)
Une recette de fêtes sucrées/salées, qui mettent à l'honneur la perdrix, une viande que nous cuisinons trop peu.
Un jolie recette de perdrix.
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