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Recettes de soupes
La soupe ne vous tente pas ? Pourtant savez-vous qu'elle est non seulement bon pour le corps, la forme et qu'elle peut aussi être vraiment délicieuse, le tout est d'avoir la bonne recette. Et les recettes sont vraiment très variées, de quoi satisfaire tous les goûts : pour l'hiver une simple soupe de légumes de saison est réconfortante servie avec des croûtons aillés, mais vous pouvez lui préférer une soupe de poisson accompagnée d'une rouille. En été, faites la part belle aux soupes froides avec la star d'entre-elles, le gaspacho bien relevé au bon goût de tomate.
Vous regardez : Quels sont les produits de saison en mai ? Video 1 sur 2
Le Bortsch de Laurent Delarbre

Le Bortsch de Laurent Delarbre

Un classique revisité par Laurent Delarbre

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Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot

Bortsh, crème aigrelette et caviar d'escargot

Un potage à la betterave, une crème fraîche légèrement acide pour accompagner un beau caviar d'escargot...

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Crème de cresson, escargots et caviar

Crème de cresson, escargots et caviar

Un potage vert aux escargots...avec le goût inimitable du cresson ! Avec une touche de caviar d'escargot !

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La soupe de pommes de terre

La soupe de pommes de terre

Une recette slovaque de la traditionnelle soupe de pomme de terre.

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Soupe de pois chiche à la menthe

Soupe de pois chiche à la menthe

Purée de pois chiche diluée au bouillon de volaille pour une part et à l'infusion de menthe pour l'autre servie à peine tiède dans un verre avec une spirale d'huile d'olive…

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Soupe glacée aux concombres et menthe

Soupe glacée aux concombres et menthe

Un régal pour les amateurs de soupes froides en périodes de fortes chaleurs

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Gaspacho de tomates

Gaspacho de tomates

Une soupe froide !

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