Émincez les oignons, et faites une julienne de légumes avec les poivrons et les tomates.

Faites revenir le tout à la poêle dans de l’huile de tournesol.

Pendant ce temps, dans une autre poêle faites cuire les chorizo.

Une fois cuit, découpez le chorizo en petits morceaux et ajoutez-les aux légumes.

Saupoudrez le tout de paprika, de sel et de poivre selon votre goût.