- 20min
- Facile
- Bon marché
Par Pascale Weeks
On ne pense pas toujours aux champignons farcis à l'apéro ou en entrée. C'est tellement bon et facile à faire.
Ingrédients
20 pièces
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175 g de brousse
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5 c. à s. de cerfeuil ciselé
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2 c. à s. d'huile d'olive
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2 c. à s. de ciboulette ciselée
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
- Cuillère à pomme parisienne
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Four traditionnel
-
Papier absorbant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage de brousse avec l’huile d’olive.
Ajoutez les herbes, salez, poivrez et mélangez.
Retirez le pied des champignons en tirant simplement dessus.
- 2
Finissez de les évider à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une très petite cuillère.
Essuyez le dessus de chaque champignon avec un papier absorbant ou un torchon légèrement humides.
Remplissez chaque champignon avec le mélange au fromage de brousse puis enfournez pour 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
Dégustez tiède.
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