• Connexion
  • Inscription
Champignons farcis à la brousse, cerfeuil et ciboulette
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 1 avis
Imprimer
Icone flèche
Icone flèche
Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

On ne pense pas toujours aux champignons farcis à l'apéro ou en entrée. C'est tellement bon et facile à faire. 

Ingrédients

20 pièces
  • Brousse175 g de brousse
  • Cerfeuil5 c. à s. de cerfeuil ciselé
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ciboulette2 c. à s. de ciboulette ciselée
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cuillère à pomme parisienneCuillère à pomme parisienne
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage de brousse avec l’huile d’olive.

    Ajoutez les herbes, salez, poivrez et mélangez.

    Retirez le pied des champignons en tirant simplement dessus. 

  2. 2

    Finissez de les évider à l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une très petite cuillère.

    Essuyez le dessus de chaque champignon avec un papier absorbant ou un torchon légèrement humides.

    Remplissez chaque champignon avec le mélange au fromage de brousse puis enfournez pour 5 minutes dans un four préchauffé à 180°C. 

    Dégustez tiède.

Commentaires

Idées de recettes