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Le mois de février est marqué par la Chandeleur, l’occasion idéale de préparer de délicieuses crêpes pour toute la famille. Il n’y a rien de meilleur et de plus facile à faire, à condition de connaître quelques secrets de préparation pour la pâte à crêpes. On vous a dévoilé dans un précédent article tous les conseils de notre chef pour réussir vos crêpes à tous les coups. Après les avoir réalisées, place à la dégustation.
Généralement, beaucoup optent pour un classique: le sucre. Pourtant, il existe mille et une combinaisons possibles pour se faire plaisir. Justement, on vous montre aujourd’hui qu’il est possible d’allier gourmandise et garniture saine avec nos idées des meilleurs ingrédients à mettre sur vos crêpes. Vous verrez, c’est un vrai délice. Voici donc nos meilleures inspirations.
Rondelles d’orange, fleur d’oranger, vanille
Pour une garniture qui vous fera un peu voyager en une bouchée, rien de plus simple : misez sur la fleur d’oranger. Si elle est aussi utilisée en pâtisserie, c’est grâce à sa saveur qui est idéale pour parfumer n’importe quelle recette sucrée. Ainsi, Il suffit d’en mettre un filet sur votre crêpe et de rajouter quelques rondelles d’orange que pouvez même confire si vous le souhaitez. Versez un peu de jus et de zestes sur vos crêpes et cela ne sera que meilleur. Ensuite pour une touche de couleur, un peu de vanille fera l’affaire. Un vrai régal.
Skyr, confiture de mûres et fruits rouges
Le Skyr est un fromage réputé pour être très protéiné et particulièrement bon pour la santé. Il apportera un peu d’acidité à vos crêpes. Ainsi pour contrebalancer son goût, misez sur un peu de confiture de mûres qui apportera un petit côté sucré. Vous pouvez, bien entendu, choisir la confiture de votre choix. Pour une touche de fraîcheur, rien de mieux que des fruits frais. Et le tour est joué : des crêpes ultra gourmandes et 100% équilibrées.
Compote , cannelle, noix
Pour un petit retour en enfance, il n'y a rien de meilleur que le combo compote de pomme et cannelle. Et pour que cela soit encore plus irrésistible, on vous conseille de faire votre compote de pomme maison. Pour une version express, réaliser simplement des pommes au four que vous allez ensuite réduire en purée à l’aide d’une fourchette. Vous obtiendrez ainsi votre compote maison. Pour un côté croquant ? ajoutez des noix ou des noisettes. Et pour ceux qui le veulent, terminez avec un filet de miel.
Chocolat noir fondu, banane et amandes filées
Pour une version particulièrement gourmande et réconfortante, le mélange parfait reste la banane et le chocolat. Pour une préparation plus équilibrée que les pâtes à tartiner, faites simplement chauffer un peu de chocolat noir, cela sera moins gras et moins sucré mais tout aussi bon. Ensuite déposez quelques rondelles de bananes et des amandes effilées pour le côté croquant. On en salive d’avance.
Morceaux d'ananas, jus de citron vert et zestes et coco râpé
Dernière recette, pour une touche exotique, misez sur l’ananas qui apportera une vraie touche de fraîcheur à vos crêpes. Ensuite pour la touche de pep’s, le citron vert fera parfaitement l’affaire. Ajoutez le jus de citron ainsi que les zestes. Ensuite, la coco râpée apportera un peu de douceur pour avoir un résultat parfaitement harmonieux et absolument délicieux.