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Chantilly de saumon à la coque
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Par MARTEL

Ingrédients

8 personnes
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Oeufs de lompe ou lump rouges1 c. à s. d'oeufs de lompe ou lump rouges
  • Citron1 citron
  • Saumon fumé6 tranches de saumon fumé
  • Crème fleurette15 cl de crème fleurette

Préparation

Préparation :
Attente :

  1. Faire une chantilly salée avec 15cl de creme fleurette
    y incorporer 6 tranches de saumon fumé mixé
    jus d'1 citron , 1càs d'oeufs de lumps rouge. Mettre la preparation
    dans des coques d'oeufs vides Mettre au frigo 2H avant de servir
    avec de fines tranches de pain grillé ou tacos.

Conseils

Servir bien froid, attention de ne pas casser la chantilly en y incorporant les ingrédients.

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