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15min
Facile
Bon marché
Voici une délicieuses charlotte avec des fraises mais aussi du chocolat blanc ! C'est original et c'est un vrai délice !
Ingrédients
4 personnes
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30 cuillères de biscuits à la cuillère
Pour la mousse de fraises
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300 g de fraises
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50 g de sucre
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20 cl de crème fraîche liquide
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3 feuilles de gélatine
Pour la mousse de chocolat blanc
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180 g de chocolat blanc
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250 g de fromage blanc
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10 cl de lait
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2 feuilles de gélatine
Pour le sirop :
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25 cl d'eau
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50 g de sucre
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2 cl de kirsch
Préparation
Préparation :
- 1Faire la mousse de fraises :Chauffer les fraises avec 50 g de sucre. Monter la crème en chantilly et l'ajouter aux fraises.
Faire ramollir 3 feuilles de gélatine dans de l'eau et l'ajouter à la préparation.
- 2Faire la mousse de chocolat blanc :Faire fondre le chocolat blanc avec 4 cuillères à soupe d'eau. Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans de l'eau. Faire chauffer le lait et y ajouter la gélatine égouttée. Mélanger. Incorporer le lait au chocolat et ajouter le fromage blanc.
- 3Faire le sirop :Faire bouillir l'eau, le sucre et le kirsch. Y tremper rapidement les biscuits et tapisser le fond et le pourtour d'un moule à charlotte des biscuits. Mettre une couche de mousse de fraises, une couche de mousse de chocolat et ainsi de suite en terminant par la mousse de fraises. Finir par une couche de biscuits. Laisser reposer au réfrigérateur durant 3 heures au minimum. Démouler et servir bien frais.
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