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Cheese-cake à la poire
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Cheese-cake à la poire - Photo par SoyCheese-cake à la poire - Photo par Soy@ Soy
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Par Soy

Une recette proposée par Soy.

Ingrédients (6 personnes)

  • Oeuf2 œufs
  • 2  c à s de purée d'amandes grillées
  • Sucre de canne non raffiné (complet)30g de sucre de canne complet
  • Spéculoos75g de Speculoos
  • Poire400g de poires
  • Tofu soyeux400g de Tofou Soyeux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180°C (Th.6). Préparer un fond de tarte en écrasant les biscuits secs et en y incorporant la purée d'amande.

  2. 2

    Remplir le fond d'un moule à manqué (ou des moules individuels) de ce fond de tarte puis enfourner 10 mn à four chaud.

  3. 3

    Pendant ce temps, peler et mixer les poires. Ajouter les œufs, le sucre et le tofu égoutté. Fouetter pour obtenir une crème lisse.

  4. 4

    Verser ce mélange sur le fond de biscuit et ré enfourner pour 20 mn.
    Laisser reposer une nuit au réfrigérateur et déguster frais.

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