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Cheese-cake au citron, soupçon de chocolat
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Avatar de Lory
Par Lory

Une recette gourmande , mais qui nous garde"en ligne"! Une recette très sympa et délicieuse d'une internaute....

Ingrédients (8 personnes)

  • Chocolat noir50 gr de chocolat noir de couverture
  • Sel ou sel finsel
  • Sucre de canne roux ou cassonade75 gr de sucre cassonade
  • Citron1 citron
  • 700 gr de fromage blanc à 0 % en faisselle
  • Oeuf4 œufs
  • 1 pâte sablé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. -Préchauffer le four à 180°.
    -Rincer le citron, le couper en 4 et le mixer.
    -Prendre un moule à manqué à fond amovible, poser un disque de pâte sablé,
    taillé juste à la dimension du fond du moule.
    -Piquer le fond de la tarte, faire cuire à blanc (sans garniture), enfourner
    pendant 10 minutes.
    -Augmenter la température du four à 200°.
    -Dans un saladier, mélanger le fromage, bien égoutté, la cassonade,
    le sel, les œufs, le citron mixé.
    -Verser cette préparation dans le moule, sur le fond de tarte précuit.
    -Enfourner pendant 50 minutes environ.
    -Démouler le gâteau tiède.
    -Râper un morceau de chocolat avec un couteau économe pour
    constituer des copeaux, en décorer le dessus du cheese-cake.

Conseils

Vous pouvez aussi décorer le cheese-cake avec du cacao en poudre.
Le jour après c'est encore meilleur ! Un dessert d'inspiration anglo-saxonne !

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