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Cheesecake aux deux chocolats
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Par Communauté 750g

Recette assez facile à réaliser pour un Dessert.

Ingrédients (6 personnes)

  • Sucre50g de sucre
  • Fromage blanc400g de fromage blanc
  • Fécule de maïs2 c à s de maïzena
  • Crème fraîche épaisse30cl de crème fraîche épaisse
  • Beurre60g de beurre
  • Chocolat noir100g de chocolat noir
  • 175g de sablés secs
  • Chocolat blanc80g de chocolat blanc
  • Oeuf3 oeufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feux doux. Écraser les sablés et incorpores-les au beurre fondu.Verser le mélange au fond d'un moule rond (couvert d'une feuille de papier sulfurisé) en le tassant avec une cuillère. Mettre le moule au réfrigérateur 15 min.

  2. 2

    Dans une casserole, faites fondre à feu très doux le chocolat blanc et la crème fraîche. Mélanger pour obtenir une pâte bien lisse. Mettre de côté cette préparation.

  3. 3

    Battre le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le fromage blanc en continuant de battre jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse. Incorporer la crème de chocolat blanc et la maïzena à la préparation tout en remuant.

  4. 4

    Casser le chocolat noir en morceaux et ajouter-le à la préparation. Verser la préparation dans le moule qui est au frais et enfourner-le 45 à 50 min à 180°C (th.6). Éteindre le four et laisser la porte ouverte. Mettre au réfrigérateur 6h.

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