Préchauffez le four à 160°C. Réduire les petits beurre en poudre les mélanger avec le beurre fondu et garnir le fond d'un moule à  manquer ( 26 cm ) en remontant généreusement sur les bords mettre au frais jusqu'à utilisation.

Préparer l'appareil à cheesecake
Mélangez tout les ingrédients au fouet et verser la préparation sur le fond de tarte. Cuire au four à 160°C pendant environ 45 min, sortir la tarte encore tremblotante du four, de façon à ce qu'elle garde au maximum son fondant, laisser-la tiédir.

Le nappage
Chauffer dans une casserole 2 à 3 grosses cuillères de gelée de fraise, nappez le dessus de la tarte, ensuite décorez avec des moitiés de fraises au glaçage blanc.