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1h 10min
Facile
Budget moyen
Par Lunetoiles
Délicieuse recette de cheesecake aux fraises et citron.
Ingrédients (12 personnes)
Fond de tarte aux biscuits
-
90g de beurre fondu
- 300g de Petits Beurre réduits en poudre
Appareil Cheesecake
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3 Jaunes
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2 œufs
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1 c à s de zestes de citron
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17,5 cl de jus de citron ( moi j'ai mis 100 ml )
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2 c à s de sucre
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400g de cream cheese ( Philadelphia ou autre ...) ( moi j'ai utilisé de la Ricotta )
-
1 boite de lait concentré sucré
Nappage
- Glaçage blanc ou chocolat blanc fondu pour la déco (facultatif)
-
Fraises
- 2 à 3 c à s de gelée de fraises
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Préchauffez le four à 160°C. Réduire les petits beurre en poudre les mélanger avec le beurre fondu et garnir le fond d'un moule à manquer ( 26 cm ) en remontant généreusement sur les bords mettre au frais jusqu'à utilisation.
- 2
Préparer l'appareil à cheesecake
Mélangez tout les ingrédients au fouet et verser la préparation sur le fond de tarte. Cuire au four à 160°C pendant environ 45 min, sortir la tarte encore tremblotante du four, de façon à ce qu'elle garde au maximum son fondant, laisser-la tiédir. - 3
Le nappage
Chauffer dans une casserole 2 à 3 grosses cuillères de gelée de fraise, nappez le dessus de la tarte, ensuite décorez avec des moitiés de fraises au glaçage blanc.
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