Cheesecake aux pépites de chocolat

Mixez les palets au chocolat, ajoutez le beurre fondu et tapissez un moule à manqué recouvert de papier surfurisé. Réservez au frais.

Versez le fromage blanc dans un saladier et battez-le pour l'assouplir. Ajoutez le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille, bien mélanger. Ajoutez les oeufs battus, puis mélangez encore et ajoutez en dernier la farine tamisée.

Versez la préparation sur le fond du cheesecake, ajoutez les pépites de chocolat en parsemant.

Enfournez 60 minutes à 160°C.

Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 heures. 

Au moment de servir, démoulez dans votre plat de service et ajoutez du sucre glace tamisé sur le dessus.