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Cheesecake aux pépites de chocolat

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Photo par : 750 Grammes

Un cheesecake très frais encore plus gourmand avec des pépites de chocolat.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients (6 personnes)

Fond

  • 40g de beurre
  • 1 paquet de sablés au chocolat

Garniture

  • 6 œufs
  • 100g de pépites au chocolat
  • 50g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 175g de sucre
  • 1 kg de fromage blanc à 40%

Déco

  • 50g de sucre glace
  1. Étape 1 :

    Mixez les palets au chocolat, ajoutez le beurre fondu et tapissez un moule à manqué recouvert de papier surfurisé. Réservez au frais.

  2. Étape 2 :

    Versez le fromage blanc dans un saladier et battez-le pour l'assouplir. Ajoutez le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille, bien mélanger. Ajoutez les oeufs battus, puis mélangez encore et ajoutez en dernier la farine tamisée.

  3. Étape 3 :

    Versez la préparation sur le fond du cheesecake, ajoutez les pépites de chocolat en parsemant.

  4. Étape 4 :

    Enfournez 60 minutes à 160°C.

  5. Étape 5 :

    Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 heures. 

  6. Étape 6 :

    Au moment de servir, démoulez dans votre plat de service et ajoutez du sucre glace tamisé sur le dessus.

Cheesecake aux pépites de chocolat

Ingrédients
(6 personnes)

Fond

  • 40g de beurre
  • 1 paquet de sablés au chocolat

Garniture

  • 6 œufs
  • 100g de pépites au chocolat
  • 50g de farine
  • 1 gousse de vanille
  • 175g de sucre
  • 1 kg de fromage blanc à 40%

Déco

  • 50g de sucre glace

Etape 1 :

Mixez les palets au chocolat, ajoutez le beurre fondu et tapissez un moule à manqué recouvert de papier surfurisé. Réservez au frais.

Etape 2 :

Versez le fromage blanc dans un saladier et battez-le pour l'assouplir. Ajoutez le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille, bien mélanger. Ajoutez les oeufs battus, puis mélangez encore et ajoutez en dernier la farine tamisée.

Etape 3 :

Versez la préparation sur le fond du cheesecake, ajoutez les pépites de chocolat en parsemant.

Etape 4 :

Enfournez 60 minutes à 160°C.

Etape 5 :

Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 heures. 

Etape 6 :

Au moment de servir, démoulez dans votre plat de service et ajoutez du sucre glace tamisé sur le dessus.

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