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Facile
Budget moyen
Par Mathilde
Un cheesecake très frais encore plus gourmand avec des pépites de chocolat.
Ingrédients (6 personnes)
Fond
-
40g de beurre
- 1 paquet de sablés au chocolat
Garniture
-
6 œufs
-
100g de pépites au chocolat
-
50g de farine
-
1 gousse de vanille
-
175g de sucre
-
1 kg de fromage blanc à 40%
Déco
-
50g de sucre glace
Préparation
- 1
Mixez les palets au chocolat, ajoutez le beurre fondu et tapissez un moule à manqué recouvert de papier surfurisé. Réservez au frais.
- 2
Versez le fromage blanc dans un saladier et battez-le pour l'assouplir. Ajoutez le sucre et l'intérieur de la gousse de vanille, bien mélanger. Ajoutez les oeufs battus, puis mélangez encore et ajoutez en dernier la farine tamisée.
- 3
Versez la préparation sur le fond du cheesecake, ajoutez les pépites de chocolat en parsemant.
- 4
Enfournez 60 minutes à 160°C.
- 5
Laissez refroidir, puis réservez au frais au moins 4 heures.
- 6
Au moment de servir, démoulez dans votre plat de service et ajoutez du sucre glace tamisé sur le dessus.
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