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Cheesecake light au sésame et au citron
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Cheesecake light au sésame et au citron
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Cheesecake light au sésame et au citronCheesecake light au sésame et au citron@ Lebotsc
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Cheesecake light au sésame et au citron
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Avatar de Le Bot Sophie
Par Le Bot Sophie

Un dessert aérien et frais pour allier gourmandise et légèreté.

Ingrédients (8 personnes)

  • Fécule de maïs1 cuillère à soupe de Maïzena
  • Zeste de citron1 zeste de citron + le jus
  • Oeuf3 œufs
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Fromage blanc ( 0% de MG )500g de fromage blanc 0%
  • Sucre70g de sucre
  • 1 paquet de sablés au sésame

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. Préchauffez le four thermostat 7. Graissez un moule à manqué amovible. Mixez les sablés au sésame et les placer au fond du moule.
    Mélangez le fromage blanc avec les sucres, les jaunes d'oeuf, la Maïzena, le zeste et le jus de citron. Battez les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange en 'soulevant' la préparation. Versez dans le moule et enfournez.
    Placez au réfrigérateur 1 nuit.

Conseils

Servez le cheesecake avec un coulis de fruits rouges. Vous pouvez utiliser du fromage blanc à 20% ou 40% de matières grasses. Vous pouvez aussi troquer les sablés au sésame par des biscuits au citron, des spéculos ou des palets bretons. Bien sûr, la recette sera alors un peu moins light...

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