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Cheesecake ricotta & citron
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3.9 / 5 25 avis
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M
Par Myriam Thevenin (chez pupuce)

presque le vrai!

Ingrédients

6 personnes

Pour la pâte

  • Biscuit200 g de biscuits
  • Beurre30 g de beurre

Pour l'appareil

  • Ricotta250 g de ricotta
  • Fromage blanc ( 0% de MG )300 g de fromage blanc ( 0% de MG )
  • Citron2 citrons
  • Oeuf4 oeufs
  • Sucre70 g de sucre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Emiettez les biscuits au robot avec le beurre en pommade et versez dans un moule à manqué (ou un moule à charnière c'est encore bien mieux si vous en avez un) en prenant soin de tapissez les bords.

  2. 2


    Dans un saladier, battez la ricotta et le fromage blanc. Ajoutez le sucre.

  3. 3

    Prélevez le zeste et le jus des 2 citrons et ajoutez les œufs un par un et mélangez bien.

  4. 4

    Versez la préparation sur la pâte et enfournez 1 heure à 160°C ou Th.5/6.

  5. 5

    Mettez au frais 24h.

Nutrition

254kcal13% AR*
14.9 gprotéines30% AR*
39.5 gsucres16% AR*
18.3 gmatières grasses27% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes