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Cherry salad
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Cherry salad - Photo par remydupCherry salad - Photo par remydup@ Remydup
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Par Remydup

Légèrement aigrelette, cette salade de fruits originale et facile à préparer vous étonnera.

Ingrédients (4 personnes)

  • Citron1 citron
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 ou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîche10 cl de crême fraîche
  • EstragonQuelques branches d'estragon
  • Cerise griotte100g de griottes
  • Cerneau de NoixUne dizaine de cerneaux de noix
  • 500g de cerises anglaises

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Lavez les cerises anglaises et griottes, enlevez les queues, le noyau et déposez les dans un grand bol.

  2. 2
    Lavez les feuilles d'estragon et coupez les grossièrement.
    Dispersez-les sur les cerises.
    Pressez le citron.
  3. 3
    Faites bouillir les noix pendant deux minutes.
    Retirez-les, et enlevez la peau, hachez-les.
    Ajoutez-les aux cerises.
  4. 4
    Versez la crême dans un bol, ajoutez le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre.
    Mélangez bein le tout.
    Versez la sur les fruits et mélangez délicatement.
  5. 5

    5) Laissez rafraîchir dans le frigo une dizaine de minutes et mangez sans attendre.

Conseils

Si cela vous paraît trop acidulé, rajoutez une ou deux cuillères à soupe de sucre.

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