Chèvre frais aux légumes provençaux

Lavez et coupez la courgette en fines rondelles puis faites la frire dans une poêle à feu vif avec un peu d'huile d'olive. Laissez refroidir.
Mettez le fromage dans une poche à patisserie, prenez 4 verres et mettez 1 cm de fromage au fond de chaque verre, recouvrez successivement avec une couches de rondelles de courgette puis de pistou, de coulis de tomates, de fromage.
Terminez avec une rosace de courgette et pistou sur le dessus et pour finir une petite tomate cerise.