Connexion

Chichoumeille

Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile 4/5 (1 vote)

Sorte de ratatouille languedocienne excellente froide avec des oignons doux crus.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 90 min

Ingrédients (4 personnes)

  • thym
  • ail,
  • aubergines,
  • oignons,
  • Tomates,
  1. Étape 1 :

    Couper les aubergines en petites lanières, les faire sauter. Pendant ce temps couper les oignons et les tomates. Enlever les aubergines, faire fondre les oignons, quand ils sont transparents mettre les tomates, rajouter les aubergines, les gousses d'ail et le thym. Laisser mijoter à feu doux. Quand ça a réduit et que tout est mélangé c'est cuit.

Chichoumeille

Ingrédients
(4 personnes)

  • thym
  • ail,
  • aubergines,
  • oignons,
  • Tomates,

Couper les aubergines en petites lanières, les faire sauter. Pendant ce temps couper les oignons et les tomates. Enlever les aubergines, faire fondre les oignons, quand ils sont transparents mettre les tomates, rajouter les aubergines, les gousses d'ail et le thym. Laisser mijoter à feu doux. Quand ça a réduit et que tout est mélangé c'est cuit.

Icone ampoule

Conseils

Manger chaud en accompagnement de côtes d'agneaux du larzac grillés ou de poisson grillés ( type Sar par exemple). Manger froid en tartines sur du pain aillé avec de l'oignon doux cru.

Servir avec un vin rouge léger ou u rosé pas trop fruité;

Recettes suggérées

Notez cette recette

Pour noter cette recette, vous devez vous connecter à votre compte membre.

Commentaires