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Chicon poêlé
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Par Communauté 750g

Poêlée de chicons sauce crème fraîche

Ingrédients

3 personnes
  • Vin blancVin blanc
  • Crème fraîche1 dl de crème fraîche
  • Margarine30 g de margarine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Oignon1 oignon
  • Ail3 gousses d'ail
  • Tomate2 tomates
  • Poivron1 poivron
  • Endive1 kg d'endives

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Découper tous les légumes et l'oignon et l'ail.



    Mettre la margarine dans une poêle, faire brunir les chicons tout doucement avec les tomates et le poivron.


     


    Une fois brunis, ajouter le reste et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes.

Conseils

Mettre le vin ou la bière 5 minutes avant la fin de la cuisson.

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