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Chocolat chantilly sur feuilleté praliné
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Chocolat chantilly sur feuilleté praliné - Photo par sandriH7HChocolat chantilly sur feuilleté praliné - Photo par sandriH7H@ SandriH7H
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Par Sandrine

Une recette simple qui fait son effet.

Ingrédients (6 personnes)

  • Chocolat praliné ou Pralinoise180g de chocolat praliné
  • Crêpe dentelle ou feuilletine100g de crêpes dentelles
  • Chocolat blanc50g de chocolat blanc
  • Sucre glace3 c à s de sucre glace
  • Crème liquide entière ( 30% de MG )40 cl de crème liquide entière
  • Chocolat noir250g de chocolat noir
  • Beurre30g de beurre
  • Lait2 c à s de lait
  • Un moule à fond amovible

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire fondre le chocolat praliné avec le lait. Ajouter les crêpes dentelles, mélanger bien et tapisser le fond du moule à l'aide du dos d'une cuillère. Mettre au frais.

  2. 2

    Faire fondre le chocolat noir et le beurre au micro onde. Laisser reposer le temps de faire la chantilly. Monter la chantilly ajouter le sucre glace.

  3. 3

    Incorporer au fouet 2/3 c à s de chantilly au chocolat mélanger vivement. Ensuite ajouter le reste de la chantilly délicatement. Recouvrir sur le feuilleté praliné et mettre au frais au moins 4 heures. Mixer le chocolat blanc et déposé sur le dessus.

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