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Chocolat chaud, la version classique
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Chocolat chaud, la version classique
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Pascale WeeksPar  Pascale Weeks  | Experte culinaire

Pascale Weeks partage depuis plus de 20 ans sa cuisine sur son blog “C’est moi qui l’ai fait !” et sur son compte Instagram. Elle a été pendant 9 ans la rédactrice en chef du site 750g. Elle est l’auteure de nombreux livres de cuisine, avec notamment une série de 3 livres sur le Batch Cooking.

Un chocolat chaud maison, facile et rapide.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait entier80 cl de lait entier
  • Cacao amer ou poudre de cacao non sucrée1 c. à s. de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
  • Chocolat noir 70%170 g de chocolat noir 70%

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • FouetFouet
  • Planche à découperPlanche à découper
  • Spatule ou cuillère en boisSpatule ou cuillère en bois
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Hachez le chocolat sur une planche, versez dans un bol. Versez le lait et le cacao dans une casserole et faites chauffer jusqu’à frémissement. Versez ce mélange sur le chocolat haché, couvrez pendant 30 secondes puis lissez à la spatule.

  2. 2

    Remettez dans la casserole et faites chauffer, tout en fouettant le mélange. C’est prêt quand le chocolat chaud devient plus épais.

     

Idées de recettes

Nutrition

374kcal19% AR*
11.2 gprotéines23% AR*
30.2 gsucres12% AR*
26.4 gmatières grasses38% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal
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