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Chocolats black and white maison
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4.3 / 5 4 avis
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Chocolats black and white maison - Photo par coulhonChocolats black and white maison - Photo par coulhon @ coulhon
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Par Clarisse

Une base à varier à l'infini, sans moule à chocolats...

Ingrédients (4 personnes)

  • 2 bacs à glaçons
  • Crème fraîche2 c à café de crème fraîche
  • Beurre doux20 g de beurre doux
  • Chocolat blanc1 tablette de chocolat blanc
  • Chocolat pâtissier1 tablette de chocolat noir dessert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un bol, faire fondre le chocolat noir cassé en carrés avec 10 g de beurre.
    Moi, je le fais au micro-ondes pleine puissance en remuant toute les 15 s. Il faut s'arrêter lorsque les 2/3 du chocolat sont fondus (1 min environ). Le reste finit de fondre en remuant grâce à la chaleur du bol et du chocolat.
    Laisser tiédir.

  2. 2

    A l'aide d'un pinceau, badigeonner de chocolat noir généreusement les trous des bacs à glaçons.
    Retourner 1 min, puis réserver au frigo quelques min.

  3. 3

    Pendant ce temps, dans un autre bol faire fondre le chocolat blanc cassé en carrés avec 10 g de beurre et la crème.
    J'utilise la même méthode que pour le chocolat noir. Attention, ça fond plus vite!
    Laisser tiédir.

  4. 4

    Sortir les bacs à glaçons du frigo, remplir les trous badigeonnés de chocolat noir de chocolat blanc et les remettre au frigo quelques min.

  5. 5

    Resortir les bacs à glaçons du frigo, fermer avec le restant de chocolat noir les trous et les remettre au frigo.

  6. 6

    Attendre au moins 1 h avant de démouler très délicatement.

  7. 7

    A consommer avec plus ou moins de modération...

Conseils

Les ingrédients doivent être de préférence à température ambiante (sauf la crème)!

Commentaires

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