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Choconoix
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Par Valvin

Des petits chocolats fondants avec le caractère de la noix

Ingrédients

12 personnes
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir
  • Noix du Périgord50 g de noix du Périgord
  • Sucre brun50 g de sucre brun

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. Hacher les noix.
    Mélanger à l'aide d'un robot avec le sucre (mon robot travaille tou seul, donc j'ai laissé le mélange se faire pendant au moins 1h)
    Pendant ce temps faire fondre la moitié du chocolat, mettre une couche fine dans les moules. Mettre une heure au réfrigérateur.
    Une fois que le sucre et les noix sont bien mélangés (on ne doit plus voir les grains de sucre, et les noix ont rendu de l'huile), ajouter un peu d'eau et faire cuire afin de faire caraméliser.
    Faire fondre la seconde partie du chocolat.
    Sortir les chocolats du frigo, mettre une couche de noix et rajouter une couche de chocolat.
    Remettre au frais une heure.

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