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Chop suey inratable

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Un des plats les plus populaires de Chine, base de poulet et de légumes.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 250g de blanc de poulet cru
  • 2 feuilles de chou chinois
  • 2 carottes
  • 1 poivron rouge
  • 2 champignons noirs séchés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon nouveau
  • 1 morceau de gingembre de 3 cm de long
  • 15 cl de bouillon de volaille
  • 4 c à s de sauce soja
  • 3 c à s d'huile végétale
  • 2 c à c de sucre
  • 2 c à c de maïzena
  • 1 pincée de poivre
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Matériel

  • Saladier
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Mettez les champignons dans un saladier et arrosez-les d'eau bouillante. Couvrez et laissez-les gonfler pendant 10 minutes. Egouttez-les puis émincez-les en grosses lanières.

  2. Étape 2 :

    Émincez finement l'oignon, écrasez l'ail et râpez le gingembre. Faites revenir le tout dans un wok, avec l'huile chaude, pendant 2 minutes.

  3. Étape 3 :

    Ajoutez les carottes en bâtonnets, les tiges de chou chinois coupés en biseaux et le poivron en lanières. Remuez pendant 5 minutes puis ajoutez les champignons. Prolongez la cuisson de 5 minutes.

  4. Étape 4 :

    Coupez le poulet en petits cubes et arrosez-le avec la moitié de la sauce soja. Remuez puis ajoutez-le au wok. Mélangez avec les légumes et faites cuire sur feu vif pendant 5 minutes.

  5. Étape 5 :

    Assaisonnez avec le reste de sauce soja, le poivre et le sucre. Diluez la maïzena avec 6 cuillères à soupe d'eau et versez dans le wok.

  6. Étape 6 :

    Baissez le feu et versez le bouillon. Laissez mijoter pendant 3 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

  7. Étape 7 :

    Servez bien chaud avec du riz blanc.

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Conseils

Le poulet peut être remplacé par du boeuf, du porc ou des crevettes.

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Commentaires

Bonjour, On trouve tous ces ingrédients en grande surface sans aucun souci au rayon des cuisines du monde. Vous pouvez également vous les procurer dans une épicerie asiatique.

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merci pour votre recette ! néanmoins, où trouver ces ingrédients ? j'ai le sentiment qu'en grande surface on en trouve pas tout, et que la qualité gustative n'est pas au rendez vous. bonne soirée ! Magali.

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