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Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Une bonne soupe de l'est algérien pour le ramadan et aussi bien pour se rechauffer l'hiver !
Ingrédients
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1 branche céleri
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2 oignons
- 2 c à s smen
- 2 c à s tomate concentré
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4 tomates
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Citron
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Coriandre
- 2 poignée de frick
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2 piment
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Sel
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1 poignée pois chiche
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Poivre
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Cumin
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Ras el hanout
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Paprika
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500g viande agneau
Préparation
- 1Dans une cocotte à feu doux mettre smen,oignons, 2 min après ajouter viande la faire doré avec les épices couper la carotte en rondelles, mettre pois chiche.
- 2Mijouter le tout pendant 3 min avec tomates broyé et concentré de tomate, ajouter leau jusqua covrir le tout et ajouter encore 1demi litre deau et 1 branche de céleri et piment.
- 3Laisser mijoter jusqua la cuisson de la viande lever la viande et jeter 2 poignée de frick éteindre le feu lorsque la soupe est cuite et saoupoudrer de coriandre hachée et mettre filet de jus citron
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