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Chorba chaouia

Une bonne soupe de l'est algérien pour le ramadan et aussi bien pour se rechauffer l'hiver !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen

Ingrédients

  • 1 branche céleri
  • 2 oignons
  • 2  c à s smen
  • 2 c à s tomate concentré
  • 4 tomates
  • Citron
  • Coriandre
  • 2 poignée de frick
  • 2 piment
  • Sel
  • 1 poignée pois chiche
  • Poivre
  • Cumin
  • Ras el hanout
  • Paprika
  • 500g viande agneau
  1. Étape 1 :

    Dans une cocotte à feu doux mettre smen,oignons, 2 min après ajouter viande la faire doré avec les épices couper la carotte en rondelles, mettre pois chiche.
  2. Étape 2 :

    Mijouter le tout pendant 3 min avec tomates broyé et concentré de tomate, ajouter leau jusqua covrir le tout et ajouter encore 1demi litre deau et 1 branche de céleri et piment.
  3. Étape 3 :

    Laisser mijoter jusqua la cuisson de la viande lever la viande et jeter 2 poignée de frick éteindre le feu lorsque la soupe est cuite et saoupoudrer de coriandre hachée et mettre filet de jus citron

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