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Chou au riz
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4.2 / 5 11 avis
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Par Casa-Breizh

Recette familiale, très simple.
Plat complet si on lui rajoute des lardons ou des restes de poulet...

Ingrédients

6 personnes
  • Riz1 verre de riz
  • Chou vert1 chou vert
  • Ail4 gousses d'ail
  • Oignon1 oignon
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Parmesan râpé100 g de parmesan râpé
  • Bouillon1 bouillon Magi
  • Eau1 verre d'eau
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • PimentPiment
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Cocotte-minuteCocotte-minute

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Coupez en lanières le chou, les tomates, émincez l'oignon et cuire 30 minutes dans une cocotte à couvert avec 1 c à s d'huile.
    Ajoutez le cube, le riz, l'eau, l'ail haché et les épices.
    Poursuivez la cuisson encore 20 minutes et ajoutez avant de servir le parmesan.

Conseils

Pour rendre le chou plus digeste il faut le précuire 5 minutes dans de l'eau bouillant additionnée de bicarbonate.

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