Chouchous maison simples et économiques

Attention à ne pas brûler le sucre, sinon c'est fort amer !

Torréfiez vos cacahuètes dans un four à 140°C.

Versez l'eau et le sucre dans une poêle.

 

Chauffez pour obtenir un sucre cuit, sans coloration, puis ajoutez les cacahuètes chaudes dans le sucre.

Remuez et poursuivez la cuisson jusqu'à coloration brune.

Ajoutez le beurre et écartez du feu. Versez sur un papier huilé et laissez refroidir.