Choucroute au poisson

Découper une feuille de papier cuisson (pas d'alu).

Y déposer ma poignée de choucroute.

Assaisonner : sel et épices.

Déposer les rondelles de citron, une cuillèrée de crème allégée et par dessus la tranche de filet de saumon.

Fermer la papillote afin rien ne s'échappe.

Faire cuire au micro-ondes 15 minutes.

La choucroute restera bien croquante avec tous les arômes conservés.