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Choukchouka
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 Par Louiza

Plat traditionnel kabyle (berbère d'algérie)

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf3 oeufs
  • Aubergine1 aubergine
  • Poivron2 poivrons
  • Tomate4 tomates
  • Courgette2 courgettes
  • Oignon3 oignons
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Laver et découper les légumes.
  2. 2
    Cuire d'abord les oignons, les poivrons et l'ail. Rajouter de l'huile pour cuire.
  3. 3
    Au bout de 5 à 10 minutes ajouter la courgette, l'aubergine, puis les tomates épluchées. Saler, poivrer; rajouter un peu d'huile si nécessaire.
  4. 4
    Lorsque c'est cuit, casser et battre les oeufs et les rajouter dans les légumes. Laisser cuire.

Conseils

Si les légumes se réduisent trop pendant la cuisson, ajouter un peu d'eau (c'est mieux si on peut s'en passer).

Idées de recettes
Commentaires
Commentaire le plus utile
Communauté 750g
C'est comme cela que je l'ai toujours faite. ..facile et excellent!
Communauté 750g
ma maman me la faisait tout le temps , j'adorais , un de mes plats preferes durant mon enfance , ici aux USA Ils n'ai net pas trop ....:( ..
Communauté 750g
Je fais la chouchou la depuis 40 ans recette de maman. Toujours avec des poivrons grillés au préalable, épluchés. Les oignons sont cuits , les tomates ajoutées seulement vers la fin les poivrons grillés qui sont au fait déjà cuits. Yves Alavo
Communauté 750g
tres bien
Communauté 750g
tres bon j'aimais bien quand ma mere me le preparait en kabylie
Communauté 750g
trop bon !!!!!!!!
Communauté 750g
délicieux, et rapide, le type de recette que j'aime!
Communauté 750g
C'est un délice, un plat équilibré bourré de légumes, soyez simplement parcimonieux avec l'huile. Bon appétit.