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Chouquettes classiques
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Chouquettes classiques
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Par VERLINDE du blog le book gourmand

De petits choux à manger sans appétit.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf6 oeufs
  • SucreGrain de sucre
  • Beurre155 g de beurre
  • Sucre en poudre ou sucre semoule2 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Cover Lait Candia - Gold Circle - Juin 202425 cl de lait1,20€ de cashback sur le pack 6x1L GrandLait Bio. Activez l'offre
  • Eau11 cl d'eau
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Farine200 g de farine
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, verser le lait, l'eau, le beurre coupé en morceau, le sel, le sucre vanillé et le sucre. Mélanger et attendre la montée en ébullition.

  2. 2

    Verser la farine en une seule fois et bien remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

  3. 3

    Verser ce mélange dans un saladier et ajouter les oeufs un à un Important, le premier oeuf doit être bien mélangé à la pâte avant de rajouter le suivant et ainsi de suite.

  4. 4

    Préchauffer le four à 200 °C.

  5. 5

    Verser la pâte dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

  6. 6

    Parsemer les grains de sucre sur les petits tas de pâte. Enfourner pour 30 minutes.

  7. 7

    Si les choux colorent trop baisser la température mais n'ouvrez pas la porte du four.

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