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Choux-fleur et tomates à la grecque
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Par Belval

Une bonne recette de choux fleur.

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivre noirPoivre noir
  • Bouquet garni1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
  • AilAil
  • Graine de coriandreGrains de coriandre
  • Sel ou sel finSel
  • Concentré de tomates2 c à s de concentré de tomates
  • Huile10 cl d'huile
  • Vinaigre20 cl + 2 c à s de vinaigre
  • Citron1 citron
  • 1 chou fleur de 500g 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélangez l'huile, l'eau, le vinaigre, le jus de citron, le concentré de tomates, l'ail, les grains de coriandre, le sel et le poivre.

  2. 2

    Faites cuire le tout pendant 10mn. Jetez-y le chou fleur bien lavé et divisé en bouquet avec le bouquet garni.

    Faites cuire pendant 20 à 25mn environ et déguster

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