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Choux verts farcis
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@ Jbt13
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Par Salvina

Des boules de choux verts farcies à la viande hachée et à la chair à saucisse

Ingrédients (4 personnes)

  • Chou vertun chou vert

pour la farce:

  • Viande hachée500 grammes de viande hachée
  • Chair à saucisse100 grammes de chair à saucisse
  • Oignonun oignon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Jaune d'oeuf3 jaunes d'œuf
  • Chapelurechapelure
  • Chou vert6 feuilles de chou vert

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Effeuiller le chou. Nettoyer les feuilles.
    Mettre de coté 6 feuilles vertes.
    Faire bouillir les autres jusqu'à ce qu'elles soit tendres.

  2. 2

    Verser dans un saladier la viande hachée, la chair à saucisse, un oignon haché, 4 gousses d'ails, 3 jaunes d'oeuf, 10 cuillère à soupe de chapelure, 6 grosses feuilles de chou vert nettoyées, séchées et mixées.

  3. 3

    Mélanger le tout.

  4. 4

    Mettre une boule de farce dans une feuille de chou et refermer la feuille de manière à former une boule.

  5. 5

    Poser les plis de la "boule de chou" sur la plaque de four afin d'évité qu'elle s'ouvre pendant la cuisson.

  6. 6
    Faire cuire une heure environ.
    A savourer chaud.

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