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Cigale de mer à la mayonnaise
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Cigale de mer à la mayonnaise
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A
Par Anne-Charlotte

Facile et délicieux pour un pique-nique.

Ingrédients

3 personnes
  • 2 cigales de mer
  • Cube de court-bouillon1,5 l de cube de court-bouillon
  • MayonnaiseMayonnaise

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparez le court-bouillon et portez-le à ébullition.
    Plongez les cigale de mer et cuisez-les à petit frémissement, pendant 8 à 10 min.

  2. 2

    Égouttez les cigales de mer et ficelez-les.
    Laissez refroidir.

  3. 3

    Si les crustacés sont petits, les coupez en deux dans la longueur.
    Sinon, détachez la queue, coupez-la en médaillons et fendez la tête en deux.

  4. 4

    Dégustez avec une bonne mayonnaise maison.

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