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Cigares de Coraya au citron vert
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Photo par : Coraya
Une recette qui peut être servie en apéritif ou en plat unique, rafraichissant et léger.


Une recette proposée par Amandine.

  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 1 c à s de ciboulette
  • 1 c à s de menthe
  • 1 échalote hachée
  • Sel
  • Poivre
  • 2 fromages blancs
  • 1 œuf
  • 5 feuilles de bricks
  • 1/2 citron vert (ou un entier si vous préférez un goût plus prononcé) Environ 1 c à s de menthe
  • 1 c à c de gingembre haché
  • 10 bâtonnets Petits Coraya
  1. Étape 1 :

    Dans un saladier, presser le jus du citron vert.
    Ajouter la menthe hachée et disposer les bâtonnets dans cette marinade.
    Bien mélanger afin que tous les bâtonnets soient bien imprégnés.
    Couvrir le saladier de film alimentaire et réserver au frais au moins 2h.

  2. Étape 2 :

    Couper chaque feuille de brick en deux.
    Placer la 1/2 feuille devant vous, côté arrondi vers vous.
    Disposer du coté arrondi, à 1 cm environ du bord, le bâtonnet de surimi.
    Rabatte le côté haut droit jusqu'à la moitié de la largeur. Faire de même avec le côté gauche.
    Prendre le bord contenant le bâtonnet et rouler jusqu'en haut pour former le cigare.
    Badigeonner le bord de blanc d'œuf pour souder.

  3. Étape 3 :

    Disposer tous les bâtonnets côte à côte dans un plat allant au four.
    Badigeonner les cigares de jaune d'œuf.
    Enfourner 20 min à 200°C .
    (surveiller suivant votre four que les cigares ne "dorent" pas trop)

  4. Étape 4 :

    Dans le bol du robot, mixer les fromages blancs avec l'échalote et les herbes émincées. Saler et poivrer.

  5. Étape 5 :

    Bien laisser refroidir les cigares et servir avec la sauce qui se marie à merveille avec le goût acidulé du citron vert.

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