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Clafoutis ananas, cannelle et lait de coco

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Ananas, cannelle et lait de coco, une véritable explosion de saveurs !
L'ananas et la cannelle ont des saveurs très complémentaires.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 25 min
  • 355 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 20 cl de lait de coco
  • 20 cl de lait
  • 40g de beurre
  • 1 pincée de sel
  • 70g de farine tamisée
  • 4 pincées de cannelle
  • 140g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 1 ananas

Pour le moule

  • 1 c à s de sucre roux
  • 20g de beurre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier
  1. Étape 1 :

    Préchauffer le four 200°C (th 6-7).
  2. Étape 2 :

    Peler l'ananas, ôter le cœur et couper la chair en morceaux.
    Les verser dans un saladier avec la cannelle et 100g de sucre.
    Laisser mariner pendant 20 min.

  3. Étape 3 :

    Battre les oeufs avec les 40g de sucre restant pour faire blanchir l'ensemble.
    Ajouter la farine et la pincée de sel.
    Incorporer progressivement le lait de coco et le lait en fouettant la pâte
    pour éviter les grumeaux.
    Égoutter les fruits et ajouter leur jus à la pâte.

  4. Étape 4 :

    Beurrer un moule à clafoutis puis le chemiser avec le sucre roux.
    Répartir les fruits dans le moule et les recouvrir de pâte.
    Parsemer la surface du clafoutis avec des petites noisettes de beurre.

  5. Étape 5 :

    Faire cuire au four pendant environ 25 min.
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Conseils

Vous pouvez le saupoudrer de noix de coco râpée juste avant
de le servir comme y ajouter des morceaux d'ananas séchés.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
355 kcal18% AR*
7.7 g protéines16% AR*
37.9 g sucres15% AR*
20 g matières grasses29% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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