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Clafoutis asperge et thon
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V
Par Verone

Cette recette peut-être dégustée en entrée ou en plat principal un soir avec une salade. La saison des asperges est terminée mais avec des asperges en bocal c'est aussi bien, il faut juste bien les égoutter.

Ingrédients

4 personnes
  • Chapelure50 g de chapelure
  • Beurre30 g de beurre

Pour le clafoutis

  • Asperge200 g d'asperges
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • PoivrePoivre
  • Thon au naturel150 g de thon au naturel
  • Fécule de maïs10 g de fécule de maïs
  • Lait25 cl de lait
  • Crème fraîche liquide25 cl de crème fraîche liquide
  • Oeuf2 oeufs entiers

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 240°C (Th.8).
    Mélangez dans un saladier, les oeufs entiers, les jaunes, le lait, la crème fraîche, la maïzena, la muscade, le sel et le poivre.

  2. 2

    Ajoutez le thon grossièrement émietté puis les asperges coupées en tronçons.
    Versez la préparation dans le moule beurré et tapissé de chapelure.
    Faites cuire au four 30 à 40 min.

Conseils

On peut réaliser cette recette soit dans un grand moule soit dans des moules individuels.

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