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Clafoutis salé au roquefort
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Clafoutis salé au roquefort - Photo par GutClafoutis salé au roquefort - Photo par Gut@ Gut
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Par Gut du Blog Cuisine de Gut
Voici un petit clafoutis bien délicieux que je fais de temps en temps seulement, car très riche (le fromage et la crème ça ne pardonne pas !).
Il est savoureux. En règle générale j'ajoute des cerneaux de noix mais hier je n'en avais pas, j'ai donc ajouté seulement l'huile de noix. Je pense que ceux qui raffolent du roquefort vont adorer ce petit plat. Ils le méritent !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile de NoixHuile de Noix
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 30cl de lait 30 cl de crème liquide
  • Roquefort220g de roquefort
  • Oeuf4 œufs
  • Lardon fumé100g de lardons fumés
  • 3 tranches de jambon aux herbes 'Rostello'

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger 3 oeufs en entiers avec 1 jaune battus en omelette puis délayer avec la crème et le lait. Saler et poivrer.
    Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile de noix

  2. 2

    Couper le jambon en petits bouts et les ajouter aux oeufs ainsi que les lardons. Bien mélanger et verser le tout dans un plat, allant au four, beurré.
    Placer au four et cuire durant 30 minutes

Conseils

Dégustez ce clafoutis dès la sortie du four avec une salade verte.

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